拿起生抽瓶,手腕轻轻一抖,深褐色的生抽沿着瓶口缓缓流入锅中,与锅中的熊掌块相遇,瞬间为它们增添了一层醇厚的酱香味。
紧接着,王援朝又倒入了老抽,老抽的加入让熊掌块的颜色变得更加深沉、浓郁,仿佛被赋予了一层神秘的外衣。
然后,王援朝从橱柜里拿出冰糖,将晶莹剔透的冰糖颗粒撒入锅中。
随着温度的升高,冰糖开始慢慢融化,变成了浓稠的糖浆,为熊掌块带来了甜蜜的滋味。
最后,他拿起一瓶白酒,将瓶口对准锅边,缓缓地倒入。白酒一接触到热锅,立刻升腾起一阵白色的雾气,带着独特的香气,有效地去除了熊掌块的腥味,同时也为整道菜增添了丰富的层次和独特的风味。
完成调味后,王援朝开始往锅中加入清水。
控制着水流的速度,让清水缓缓地注入锅中,直到水面没过熊掌块。随后,他盖上锅盖,将火调小,让锅中的汤汁保持着微微沸腾的状态。
此刻,时间仿佛变得缓慢起来,王援朝站在锅边却不敢有丝毫的懈怠。
不时地打开锅盖,用铲子轻轻地翻动一下熊掌块,确保它们能够均匀地受热,并且每一块都能充分吸收汤汁中的味道。
时间在慢慢流逝,锅中的汤汁也在发生着变化。原本清澈的汤汁逐渐变得浓稠,而熊掌块也在长时间的炖煮中变得软烂入味。
王援朝再次打开锅盖,用鼻子轻轻嗅了嗅,那浓郁的香味让他感到无比满足。看了下时间,王援朝决定进行最后的收汁步骤。
而这时候杜寡妇已经回来了,来到厨房后,杜寡妇独有的嗓子,大声的说道: