只是叶南并不知道，后厨调试的泰式猪颈肉酱汁始终是不过关，谢挺峰正在后厨一次又一次的反复尝试着。
“鱼露，罗望子汁……到底差在了哪里呢？”
……
叶南低头看了一眼手表，此时应该快要到上菜的时间了，但是谢挺峰始终没有通知他，有可能是出现了意外。
念及至此，叶南立即叮嘱他身边的一名服务生照看好现场，自己则是立即赶往厨房查看，只见谢挺峰正和主厨们围在一起，不断调试着肉酱的口味。
“怎么回事，挺峰？”叶南脱掉了西装，随便取来一件围裙穿上。
“肉酱的酸甜咸味道并不是十分平衡，已经尝试很多次了。”谢挺峰摇了摇头。
叶南将他们已经调配好的肉酱汁取来一点品尝了一下，发觉的确正如谢挺峰所说的那样，味道的确不如他们在太国调配的青木瓜沙拉的汤汁那样平衡。
“我明白了。”叶南略微沉思了几秒钟，随后顿时恍然大悟，“原因出在食材的本身上。”
“什么意思？”谢挺峰问道。
叶南微微一笑：“你是想用青木瓜沙拉的汤汁和配方来调制猪颈肉酱，这个想法当然是不错，不过你忽略了一点，青木瓜本身的味道就是苦中稍微有一点甜味，这其中的苦味很大程度上将酸甜咸三味完美的平衡起来，但是猪肉酱自身的味道会略咸一些，所以才会将我们原来的配料平衡破坏。”
“原来如此！”谢挺峰立刻醒悟了过来，之前他还始终以为是汤汁出现了问题，所以一直在调配汤汁，却不想正好钻进了牛角尖里。