想起来容易做起来难，赵氏在莒南缺少人力，所以直到近年完全控制琅琊后，有徐承建立的舟师保护海岸，杜绝近海盗寇的袭扰，才有了晒盐和运输的条件。
而且古人又不是傻子，岂会放着简单易行的晒盐法不用，却用煮成1钟盐约耗木柴400斤的煮盐法呢？海水不比安邑盐池，里面除了氯化钠外，还有许许多多杂质，直接取海水晒出的盐苦涩难吃，吃多了还会中毒，只有最贫贱的人才会吃这种劣盐。
靠这种劣质的盐，可没法与齐、魏的盐竞争。赵无恤猜测，这是没有过滤海水中杂质的缘故，于是他让鲁国盐商卜祝带着数百盐工去琅琊摸索了几年，终于设计出了一种行之有效的法子！
“被征发的莒人在海边建筑围堤，开挖一些田亩，靠前的田亩浅而广。谓之为蒸发池；靠后的田亩稍微深一些，谓之为结晶池。再让人开挖沟渠，或者利用潮汐让海水灌入蒸发池，春夏烈日暴晒，海风吹刮。大概几后海水便能蒸发许多，析出盐来……但色泽与海滩上的细砂无异，故称之为砂盐。”
“但这种砂盐在市场上卖不起价钱，所以再刮取砂盐用少许海水浇淋，制成较浓的卤水，用海里取出来的海绵过滤一道，再运到新的池子再晒，若是阴天，则用火煮。由此制出来的海盐，色泽青黑，颗粒较大，味道当然比不了安邑盐，但与齐国、燕国、吴国煮出来的海盐已无甚区别了。”
卜祝介绍完后，赵无恤伸手拎起一颗盐粒，尝了一口，果然除了咸味外，还有淡淡的苦涩，跟后世包装袋里白花花的食用盐自然没法比。
“这是最上等的青盐，次一等的是黑盐，再次一等的是砂盐。”
赵无恤关心的不是味道，“成本各是多少？”
卜祝面带喜色：“晒盐法人力简而天功多，青盐的话，仅为齐盐的三分之一，安邑盐的二分之一！黑盐仅为其一半，砂盐就更便宜了！”
如此说来，琅琊盐已经具备了与齐盐、魏盐竞争的质量和价格。