众人久居湖广，自是吃得辣。自古四川湖广的菜味辣比较出名，不过江西这边也在仲伯之间。
于谦见店家所指墙上挂的一副画有图有字，他文人出身，见着有字的东西就忍不住要看一看。走上前一瞧，只见上面画了个戴官帽的人像，下面写着一些字，说得是本地一个洪武年间读书人考科举，上京会试屡试不中，说是吃不惯北方的面饼，没滋味食欲不好所以发挥不佳……于谦看到这里嘴角露出一丝笑意，心道洪武年间京师在南京，科举跑到北方去作甚？他不以为意，继续看完文字上的故事。然后一年会试时，那上京的士大夫就在景德镇请了一个厨子一同上京给他做饭菜，厨子做得辣鸡非常美味，士子考试前食欲大开，于是科场得意喜中进士，后来当了大官云云。那厨子回家乡后，干脆开了一家馆子，就是这家了……
很快店家和小二一起上菜，于谦便随口说道：“洪武年的京师在南京，掌柜的改一下上头的故事，就说那士子吃不惯酸甜好了，江浙菜放醋放梅子，甜点也做得不错。”
“贻笑大方啦。”店家笑道，“早有人说过，就是嫌麻烦，搏客观笑一笑罢了，当不得真。”
于谦便拿起筷子夹了一块鸡肉，同桌的武将也随后提起筷子，倒是很守上下规矩。这鸡肉是干放进油里爆的，鸡皮香脆，辣味和作料之味入了肉，果然是好吃，不过口味是重了点。
就在这时，一个穿长袍的青年从店门口走了进来，他把头上的大帽脱下，掏出手帕擦了一把汗，用江西方言喊道：“老板，辣鸡来一盘。”
店家应道：“辣鸡一盘。先上茶水一壶。”
于谦手里的筷子上夹着一块鸡肉刚放到嘴边，这时突然放下，转头看向那个青年。此人不是别人，竟是王俭！王俭何许人？老早就追随于谦的一个幕僚，当年朝中正和汉人的人明争暗斗时，于谦到南京接应张宁上京师，带的主要随从就是王俭，二人可谓交情深厚。王俭不是江西人，此刻不知为何学了一些方言……关键是他来景德镇作甚？
王俭的学问才华和处事在于谦眼里都十分平庸，但此人骨子里有股难得的气，多有古之燕云义士的悲沧忠义之风。他一直是于谦大志抱负的坚定支持者，长期追随左右；不过于谦在常德城被秘|密抓捕后，就与王俭分开了，自此后今天是第一回碰见。