“海鱼游速快，运动能力强，随着钓上来后鱼的不断挣扎，鱼肉中乳酸堆积的情况会越来越严重，轻则肉味中酸味增加，重则鱼肉会变色明显。一旦血管被鱼钩刺破，血液渗入肌肉中，还会形成淤血，大大影响鱼肉的色泽和口感。
“而随着乳酸的积累，鱼肉就会被“燃烧”或受损，受损的鱼肉越多，鱼的价值就越低。”
“所以放血是为了让鱼快速地死去，最大程度地保持肉质的新鲜。”
洪文乐听得一愣一愣的，他是有钓过鱼，但是也只是闲得无聊时在码头岸边垂钓过，从来没有钓到过这么大的鱼，他向来都是只负责吃。
其他人也听得一脸懵逼，但是他们也听明白了，这个鱼必须得放血才能最大程度保鲜。
“谢谢了，你不说我都不知道，这个放血我也不懂，你们帮我放一下血可以不？”
“好的。”
反正闲着也是闲着，送佛送到西吧！
放血的方法非常简单，用剪刀或者路亚钳拔掉一部分鱼鳃，或是直接剪断鱼腮和身体的连接部位，放在水桶中等血流完后再埋入冰块中保存。
如果体形大一点的鱼，还可以在尾部加上一刀，加快放血的速度，这条没必要。
游艇上有一个小厨房台面，啥都有，叶耀东随便拿了一把剪刀就处理了，然后扔到桶里让它慢慢放血。
那些年轻人看着他处理，也看得津津有味，还在那里庆幸找来个懂货的，不然就浪费东西了。
等放完血后，他们又重新开始甩竿。
阿正看着叶耀东在洗手，忍不住小声的滴咕了一句，“啥都不懂，还来钓鱼……”
“嘘……”
有了第一回上钩的经验，这一回，它们鱼儿上钩的时候就澹定多了，只是没想到这次所有人上钩的都是黄鸡鱼！
听着那些人的讨论声，胖子也忍不住将脑袋探了出去，“底下还真是黄鸡鱼群啊！”
阿正点点头，“肯定是。”
小小却有点惋惜，“唉，这要是带了渔网该多好？直接通通一网打尽，那就发财了，这一竿一竿的钓多慢啊。”
叶耀东望向黑漆漆的水面，受夜晚的视线影响，啥也看不到，即使有鱼群经过，也看不清，除非它们捕食时带起了浪花或者翻出了水面。
“谁不知道这么想？但是关键人家出海就是为了海钓，享受的就是海钓过程中上鱼的乐趣。”
“啥时候咱们也夜里出来钓个鱼，夜晚看起来鱼好多啊，看起来很好钓的样子。”
“那还不如出来夜捕，可能还来的效率高。”
可惜以往他们夜里出海时，等船开到目的地，天已经都蒙蒙亮了，他们都没有真正的夜捕过。
“各有各的乐趣……”
就在他们滴滴咕咕聊天时，叶耀东突然发现远处海面下面，有一大片金灿灿的光芒，而且还在不停的移动着。
“卧槽，是大黄鱼群！
！”
他这一声惊呼，直接吸引了正在聊天的三人，跟钓鱼的那些年轻人的注意，大家纷纷朝远处望去，瞬间，此起彼伏的惊呼声响起。