九阿哥笑着问道。
大阿哥已经吃到第三块，没有开口。
这是牛肉，可是一点也没有肉腥味，感觉吃着很嫩。
谁家正经牛肉做成这个样子？！
老九这日子，是不是太闲了？！
三阿哥将口中食物吞咽殆尽，道：“这是牛肉还是羊肉啊？像牛肉，又比寻常牛肉嫩；像羊肉，可是又没有那么油，怎么还染儿绿色？”
九阿哥得意道：“荤素结合，那绿色儿是菠菜汁儿。”
八阿哥心下一动，指了那盘粉色牛肉道：“这个是不是也是上色儿了？”
要不然的话，老十吃生肉？
关外也好，江南也好，也有生肉做的菜，那是生鱼肉。
生牛肉，生羊肉的，还没有听过。
九阿哥摇头道：“这就是煮牛肉，不过牛肉是放在牛肚里，用的也不是滚水，而是温水，慢炖三个时辰。”
所以这牛肉极嫩，颜色粉红，看着像生肉，汁水丰富，不用其他调理，只撒了精盐跟黑胡椒调味。
至于外头的牛肚，也没有浪费，直接做了一碗红油冒牛肚。
恭亲王听着侄子们说话，注意力转到席面上了。
现在流行的燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼一样没有，可是只听着这繁琐劲儿，就晓得这菜的滋味儿错不了。
恭亲王就认识不认识的菜，挨个的尝了。
康亲王、顺承郡王、增寿几人也是如此。
大家对皇子府的豪富，又有了不同的认知。
就算食材寻常，可是这菜谱金贵，这得养多少个厨子？
每个厨子的拿手菜都是固定的。
一个好厨子，一年下来的钱俸不比僚属职官少。
顺承郡王早上过来的时候，先到宁安堂给姑母请过安。
想着姑母红润的脸色，顺承郡王明白为什么姑母会乐意常住皇子府了。
这样的伙食，郡王府没有，伯府那里更不用说了。
乐不思蜀，才是正常的。
九阿哥执掌内务府三年多了，这得捞多少银子？
十阿哥总共没说几句话，却将众人的反应都看在眼中。
恭王叔不太对劲，跟大哥太疏离，对三哥、四哥的眼神又颇为亲近，隔着人都没耽搁说话，还看过自己。