开元年间，玄宗巡视北都，在晋阳南街见「连理甘棠」。晋阳大街小巷，从汾阳坊到上党坊，从晋阳宫到水门，大街两侧的行道树，十之五六是甘棠梨树。
台壁谷在榆次县，大枣品质极高，非常出名。
裴冠随手买了点，递给随从和军士们分享，顿时人人称谢。卖枣的店家也喜笑颜开，买卖不好做，遇到个主顾不容易。
「小儿所食为何物？」裴冠眼尖，看到店家的孩子在扒拉午饭，而碗中似乎半是野菜、半是稀粥。
「不死苹，在晋祠那采的。」店家说道。
「小儿正是长身体之际，食苹能饱腹乎？」裴冠问道。店家有些犹豫。
「再来十斤葡萄。」裴冠大手一挥，道。随从立刻挑选果子，付钱，一气呵成。
店家叹了口气，道：「前阵子传言要出征。这一出征，粮价定然暴涨。晋祠不死苹之事，知道的人很多。长于水底，冬日亦不死，食之甚美。我寻思着，多采点苹回来，少花不少买粮钱呢。不过后来又没消息了，也不知咋回事。」
这又是一个劲爆信息！
裴冠用眼角余光看了一眼，陪同他的晋兵只顾吃水果，根本不在意店家说了什么。「何为不死苹？」裴冠又问道。
店家喊了一声，其妻拿了一把过来给裴冠看。
这次看清楚了，原来是一种喂牲畜的野菜。其实关西也有，圣人称之为「四叶草」，长于水中。冬季温暖之时，可以从河中捞取。但在芜菁大面积推广种植后，牲畜冬季不太缺牧草了，去河里捞取此物的人便少了。
只是他没想到晋阳百姓还在捞这种东西，而且是给人吃，这就没法说了。叹息一声之后，裴冠继续闲逛，至卖牲畜家禽的行市。
河东的牲畜其实很多。
德宗朝时，李宣远曾有诗云：「秋日并州路，黄榆落故关.....帐幕遥临水，牛羊自下山。」牲畜之中，又以马最多。
贞观年间，东突厥灭亡，大量突厥人内附投降，被安置在太原一带。朝廷又从这些突厥人手里，出钱赎买隋未没入突厥的中原人口，「男女八万余口」，皆安置在晋阳左近。