“在河南、洛阳二县择民户发放一批海甜菜种子，教他们种植。”邵树德吩咐道：“这玩意耐旱，不挑地，很多以前没法利用的土地都可以利用起来。”
新大陆农作物被引进到旧大陆之后，最初其产量并不高，比起小麦之类的传统农作物并没有什么优势。但为什么说还有很大的意义呢？因为玉米、土豆、红薯可以栽种在以前无法利用的荒地上，这些地或者较为贫瘠，或者干旱缺水，或者是山坡丘陵，无法有效利用，但土豆、红薯、玉米可以，这就是其积极意义，等于扩大了耕地面积。
当然在国朝，这个意义不大。盖因此时非明清时代的集约化种植，人少、地多，耕地面积足够，没那个精力精耕细作，只能粗放式种植。一户几亩地，与一户几十亩、上百亩地，耕作方法肯定是不一样的，很现实的事情。
但怎么说呢，整体耕地足够，局部却还有不平衡的现象。比如曹州、宋州、魏州一带，人也太多了，人均耕地就少，能利用一些贫瘠的荒地也是好的。
除了荒地之外，农家院子前后、田埂道旁，都可以栽种海甜菜。以前这里可能种的是绿豆，现在改种价值更高的经济作物，也有调节财富分配的意义。
有钱人家里不缺粮豆，普通农户即便在田埂上种满了绿豆，价值也不大，没法激起有钱人的消费欲望。但糖就不一样了，市场需求其实一直存在，只不过始终供给不足罢了。
北方的糖，以饴糖为主，是谷物淀粉制作的，其实就是麦芽糖的一种，邵树德前世小时候还吃过，味道还可以，但与真正的糖不一样。
至于蜂蜜，产量其实是有限的，价格也很高。
南方的蔗糖，受限于运输成本，价格仍然很高，供给偏少，一般的有钱人家也购买不到足够的量。
况且此时的蔗糖产量也很低，原因是甘蔗含糖量太低。邵树德记得，后世欧洲人大航海时代，到太平洋中的塔希提岛时，发现了当地独有的甘蔗品种，含糖量高得惊人，远超他们原本种植的甘蔗，于是开始移栽，改良品种。可以说后世几乎所有的甘蔗品种，多多少少都有塔希提甘蔗的血统。
国朝南方种植的甘蔗是什么品种，邵树德不知道，但觉得含糖量应该很低——育种，是一项系统的长期工程，对农业的意义极其巨大。
所以，海甜菜是有意义的，但需要持续改良品种，提高其根茎部的含糖量。这事光靠官府不够，不如下放一部分种子到民间，扩大种植量，让老百姓帮着改良。时间长了，总会有效果的。
地中海沿海的欧洲农民也是一代代改良海甜菜的。邵树德敢肯定，最初的野生品种肯定没现在含糖量高。