子贡已经在心里默默筹算开了。
赵无恤请子贡在案前对坐，也不去打扰那少年做事，就这么耐心地等待着。
“在卫地端木氏的庄园里，麦十斗出出麦核屑九又二半斗！”
子贡只见这里热气腾腾，刀俎炉釜等炊具齐全，一个穿着短打的圆胖少年，正在木俎上用力搓揉一团白乎乎的东西。
晋国的一石，也就是后世的六十公斤，十斗为一石，一斗约合六公斤。
赵无恤哈哈大笑，又领着他来到了磨坊旁制面的小屋里。
对各地粮价和出粒比率牢记在心，子贡的商人本色，显露无遗。
“居然能如此精细，也不知道口感如何？”
赵无恤点了点头道：“的确，根据出粉率的不同，价格也不同，越精细的麦粉，就越贵重难得。”
子贡伸手在漏斗下的麻布袋里，捋起一点麦粉在手中，手指慢慢搓磨，只觉得细如河沙，入口也尝不出有粗糙之感。
“今日便将这明细的账目与子贡说清楚，十斗脱壳的麦子，根据花费时间和脱麸皮不同，可磨出九斗全麦面，方才的馒头，由此制成；也可磨出八斗黄麦面，方才的烤饼由此制成；磨到最精细时，可出七斗白麦面，方才所食的水引饼由此制成。”